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Soylent 想让你放弃吃饭

本文作者:刘家欣 2015-05-26 13:14
导语:你有没有想过,未来的我们,身体能像汽车一样,每天只需加点“汽油”就能充满能量?Soylent 给了我们这样一种可能。

最近出现了一种神奇的食物 Soylent。此物呈粉末状,以水冲服。厂家对外宣称:别再纠结午饭吃什么!Soylent 让你获得每日所需营养,省下时间做更多有意义的事!在媒体的推波助澜下,Soylent 供不应求,一场饮食革命似乎悄然到来。

Soylent 想让你放弃吃饭

诞生:民科的胜利  

创始人罗伯·瑞尼哈特(Rob Rhinehart)是一名软件工程师,在创业期间为了节省开支,他在FDA(美国食品药品监管局),USDA (美国农业部)官网上,发现人体每天所须的营养成分仅36种,于是他买了几本营养学的书籍,按每日人体所需元素在网上购买药片,补剂,绞碎后用水冲服着吃,并自我感觉良好。当他把这段经历放在网上时,竟然反响剧烈,他们索性放弃原来半死不活的软件,将配成的浆糊命名为 Soylent 放到网上众筹。

此后,纽约客为其写的长篇报道《食物的终结》更使 Soylent  名声大振。到现在,Soylent已经获得数千万美元投资,并有多位营养专家参与制定配方,与之前民科的配方已经大相径庭。

制作方法

Soylent 想让你放弃吃饭

注:图中右侧的混合油已经在 1.4 版本中取消

首次购买Soylent的用户将免费获赠一个金属勺及密封透明罐子一个。具体制作方法及注意事项如下图。

Soylent 想让你放弃吃饭

口感

那是一种就像是你把一大勺花生酱放进搅拌机,再掺满牛奶的味道。口感比我想象的要轻薄很多,但质地还是很丰富的,奶味重的同时带有一点点的甜味,整体的味道是令人满意的。而且一服就含 38 克的蛋白质让我一直都处于饱的状态。

一名长期食用 Soylent 的记者如此评价 Soylent 的口感。

软件思维

soylent 里面含有一本说明书,但官方称之为“Release Notes”(版本说明),这无疑是软件行业的玩法。不仅如此,Soylent 处处显露出创始人作为软件工程师的产品思维。

快速迭代

Soylent 的配方并非一成不变,而是在不停的修改和完善之中。现在最新的版本是1.4,主要是取消了混合油,可溶性纤维从每袋10克减少到3.9克,总的纤维含量从每袋30克减少到16克。碳水化合物/脂肪/蛋白质比是43/40/17,而1.0版配方的构成是50/30/20。减少纤维似乎有违常识,但 Soylent 此举是为了消除用户抱怨的臭屁问题。Soylent 创始人 Rob Rhinehart 解释说,部分人的内脏细菌不适应可溶性纤维。

开源

Soylent 想让你放弃吃饭

在开源世界的拥护者们心中,人们有权利知道自己所使用软件的源代码,每个人都可以参与软件的改进。Soylent 的配方完全公开,在官网上就可以找到。

DIY Soylent

每一个人的身高,体重,体脂含量等都有巨大差异,因此每个人每日所需的营养,卡路里也是不同的。Soylent 官方建立了一个 DIY 网站:DIY Soylent。该网站可以根据你的身体各方面情况制定最适合你的配方。并有各种营养专家发布自己配置的“食谱”满足各种特殊人群的需要。你能在论坛上找到近几年 Soylent 详尽的调和方法和它的演变史,还有一个专门用于那些 Soylent 的内行以及号称“食物界的黑客”们交换信息和沟通的平台。

 需要注意的是,Soylent 本身并不支持个性化定制,DIY Soylent 上给出的配方只能去亚马逊上面购买,自己在家配制。但自行调配 Soylent 已远远超过了正常人在厨房或者说在实验室里的操作能力,而且那些配方也并非经过测试的标准配方,也说不准哪里会有缺陷。而 Soylent已经通过了美国食品药品监管局(FDA)的认证。

安全性

与 Soylent 类似的营养品其实并不新鲜,类似的流质食物早在上世纪 60 年代便在医疗领域有了广泛应用,在亚马逊上搜索 GNC(美国营养品品牌),类似的商品非常多,但多为消化不良的病人设计。虽然官方强调 Soylent 已经通过 FDA(美国食品药品监管局)认证,长期食用并无健康隐患,但也并不排斥其他食物,偶尔可以加点水果蔬菜。

创始人瑞尼哈特宣称:一年以来他每天仅以 Soylent 为食,不但没有健康问题,而且皮肤变得光滑,头发更加茂密,还没有了头屑困扰,更重要的是,每天多了2小时可支配时间。

具体功效是否像其宣称一般神奇,因每个人体质各异,只有亲自使用过后才有答案。

售价


Soylent 想让你放弃吃饭

目前, Soylent 官网上的售价如上图所示,平均一餐的费用约为 3 美元,按月购买 Soylent将获得 8.5 折优惠。需要注意的是,现在官网上只支持美国地区购买,如果你身在中国,那可能需要转运公司的帮忙。

3 美元一餐对于美国民众而言十分便宜,但就中国的消费力而言,并非如此。如果每天以Soylent 为食的话,每个月要花费 300 美元 ,约合人民币 1800 元 ,还没有算上转运的费用。但鉴于其配方已经公开,相信在不久的将来,中国友商们的加入将大幅拉低此类产品的售价。

总结

Stelarc 说过:人类的身体已经过期(The human body is obsolete ),但这种过期可以通过技术来修复。相信你平时也有这种感觉:想看的书和网站太多,想玩的 app 和游戏太多,甚至想吃的东西太多,不够用的已经不仅仅是时间,还有你的身体容量与极限。通过技术改造身体也许令人不安,但微观的身体改造早已渗透到我们生活的方方面面:整容,耳环,眼镜。Soylent 创始人说:科技的进步快到肉眼可见,但饮食却早已停滞不前。Soylent 的野心就在于它想由内而外地改造你的身体,而其广告词“free your body”正是改造后的效果。

Soylent 会成功吗?Soylent已经成功了。现在Soylent 在其官网上仍旧处于供不应求的状态,这间接反映了食客们的热情。互联网这个热衷于“破坏式创新”的地方,Soylent 能否引发一轮关于“吃”的革命?我持乐观态度。也许有的“吃货”会嗤之以鼻:每天吃这些流质食物,人生还有什么乐趣?

在你说出这句话时,别忘了还有很多人吃着饱含地沟油,塑化剂的街边小摊,这些,才是Soylent 目前的真正对手。

当然,先驱一不小心就成了先烈。Soylent 的配方已然公开,相信不久后就会有竞争对手出现并大幅拉低平均价格,那时才是考验 Soylent 的时候。

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